Dünya Çapında En Sık Tüketilen Kahvelerden Olan Filtre Kahvenin Nasıl Bulunduğunu Anlamamız İçin Tanımamız Gereken Bir İsim Var;

Mellita Bentz

Filtre Kahve Nasıl Ortaya Çıktı? | Ötügen

Melitta Bentz, 31 Ocak 1873’te Almanya’nın Dresden kentinde dünyaya geldi.

Eşi Hugo ile sık sık kahve tüketen Melitta, kahveyi içtikten sonra fincanın dibinde kalan tortular onu rahatsız ediyor, temizlemekten hoşlanmıyor ve zorluk çekiyordu.

Melitta sonunda bu zorluktan kurtulmak için yeni bir yöntem denemeye karar verir. Mutfağındaki bir pirinç tencerenin altına ince bir çivi ile delikler açması ve üzerine defter yaprağı koyduktan sonra kahveyi yaptığı kaba aktardı ve üzerine sıcak su dökmeye başlar.

Süzülmeye başlayan kahveyle beraber hem kahveyi tortularından arınmış hem de daha yumuşak aromalı bir kahve elde eder. Yaptığı kahveyi eşine ve birkaç arkadaşına denetir ve onlarında beğenmesi sonucunda yöntemin patentini almak için harekete geçer.

Berlin’de İmparatorluk Patent Dairesi’ne başvurur ve patent hakkını alır. Patent hakkını aldıktan 5 ay sonra kocası Hugo’yla birlikte Melitta Şirketini kurarlar. 1908 yılında kurulan Melitta Şirketi ile beraber kahve dünyasında yepyeni bir dönem başlamıştır.

Gün geçtikçe yöntemlerini geliştirirler ve filtre kahve günümüzdeki son halini alır. 1950 yılında hayata veda eden Melitta Bentz dünya çapında üretim yapan koca bir şirketin sahibi olur. Şirketi bugün Melitta Bentz’in torunları yönetmekte ve Melitta Şirketi’nde şuan 3300 kişi iş imkanı bulmaktadır. Filtre kahvenin yapıtaşlarından birini oluşturan filtre kahve kağıdına ışık tutması sonucunda 1910 yılında Melitta Bentz ve Melitta şirketi Uluslararası Sağlık Sergisi’nin filtrasyon madalyası layık görülmüştür.

Bu yazı ilginizi çektiyse Filtre Kahvenin Faydaları başlıklı yazımızı okuyabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Sepet

Giriş Yap

Hesap oluştur
Başa dön